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寶寶副食品【1歲以上】咖哩馬鈴薯燉肉

煎煮炒炸都美味▶馬鈴薯在正常情況下的龍葵鹼含量少，但若馬鈴薯發芽，則其含量會激增，因此若發現馬鈴薯發芽應不可再食用。

 

材料

豬肉薄片30公克、馬鈴薯60公克、胡蘿蔔50公克、甜味咖哩塊（半小塊）、蔬菜高湯2杯

做法

1.豬肉薄片以滾水汆燙後撈出瀝乾；胡蘿蔔及馬鈴薯洗淨，去皮切小塊，待用。

2.咖哩塊切碎待用。

3.一小鍋倒入適量蔬菜高湯，加入馬鈴薯及胡蘿蔔以小火煮熟，再將碎咖哩塊加入其中攪散，最後加入豬肉片持續煮約3～5分鐘即完成。作者:林奕如

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