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寶寶副食品【10-12M】青花菜豆腐湯

陽光滋味青花菜‧營養豐富促食欲▶青花菜盛產在每年八月至隔年三月，營養豐富。如維生素A和胡蘿蔔素保護眼睛與避免皮膚乾燥；維生素B群安定情緒；維生素C提升免疫力；鈣質使骨骼強壯；鐵質防貧血；鋅可保持精力。

挑選時，應選花球深綠、緊實、花蕾細小、花莖粗短、未開花的較新鮮；購買當季蔬菜，雖可減少農藥殘留，但青花菜鮮甜易引菜蟲，烹煮前應多次以流水清洗或汆燙後備用。

 

材料

青花菜10g，豆腐10g，蘿蔔10g，柴魚高湯240c.c.

做法

1.青花菜洗淨切碎；蘿蔔去皮，與豆腐均洗淨切小塊。

2.將高湯倒入鍋中，以中火煮開，加入蘿蔔煮至熟軟。

3.最後加入青花菜碎和豆腐塊，續煮一分鐘，即可完成。作者:郭盈秀

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